Przygotowanie: 30-40 minut Pieczenie: 1 - 2 h Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
1-2 kg. ziemniaków
30-40 dag. sera żółtego (gouda lub morski)
50 dag. kiłbasy
30 dag. boczku surowego
3 cebule
przyprawa warzywna (do samku), sól, pieprz, oregano
margaryna, bułka tarta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obieramy ziemniaki, oczkujemy. Kroimy w plasterki średniej grubości. 2. Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę. Zesmażamy. 3. Dodajemy cebulę, drobniutko pokrojoną. Podsmażamy z kiełbasą i boczkiem. Dodajemy przyprawy warzywnej (ja osobiście wolę bez cebuli. Psuje ona smak potrawy i sprawia, że jest ona zbyt ostra. Sól i pieprz do smaku. 4. Ser kroimy w plastry. Muszą być one cienkie. 5. Brytfanę ze szkła żaroodpornego, wysmarowujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. 6. Na dno układamy plasterki ziemniaków tak, aby układały się w rozetę. Ziemniaki posypujemy solą. Na ziemniaki układamy podsmażoną kiełbasę z cebulą i boczkiem. Na to ser. Ser koniecznie musimy posypać oregano. 7. Układamy kolejne warstwy na przemian, aż do zapełnienia całej brytfany. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 - 200 st.C.
Pieczemy do chwili, gdy ziemniaki staną się miękkie Uwaga: zależne jest to od ilości warstw, które ułożymy.
Smacznego.
