Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 90 minut Pieczenie: 25 minut Trudno¶æ: ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
CIASTO:
3 szklanki m±ki
2 ³y¿ki mas³a
3 dkg dro¿d¿y
1 ³y¿eczka cukru
4 ¿ó³tka
3/4 szklanki ¶mietany
1 1/2 szklanki ciep³ego mleka
szczypta soli
FARSZ:
40 dkg pieczarek
2 parówki
du¿a cebula
pieprz
POZA TYM:
1 ¿ó³tko do posmarowania bu³ek
2 ³y¿ki sezamu
gruba sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. FARSZ : cebulê i pieczarki oczy¶ciæ, pokroiæ. Cebulê zeszkliæ, dorzuciæ pieczarki, dusiæ kilka minut a¿ sok odparuje. zmieliæ pieczarki z parówkami, doprawiæ do smaku. 2. CIASTO: M±kê przesiaæ do miski, zrobiæ do³ek, wkruszyæ dro¿d¿e, wsypaæ cukier, wlaæ mleko, wymieszaæ i odstawiæ na kilka minut. 3. Gdy rozczyn podro¶nie dodaæ pozosta³e sk³adniki i wyrabiaæ tak d³ugo, a¿ ciasto zacznie odstawaæ od rêki. Odstawiæ w przykrytej misce na 1/2 godziny. 4. Gdy ciasto podwoi swoj± objêto¶æ jeszcze raz wyrobiæ. Odkrawaæ po kawa³ku, nak³adaæ farsz, formowaæ bu³eczki. 5. Uk³adaæ na posmarowanej t³uszczem blaszce, odstawiæ na kilka minut do wyro¶niêcia. 6. Posmarowaæ ¿ó³tkiem rozm±conym z ³y¿k± mleka, posypaæ sezamem i sol±. 7. Piec w temperaturze 180-190 stopni C przez oko³o 25 minut. 8. SMACZNEGO!!!
