Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 30 minut Kaloryczność: 165 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
500g selera-grubo pokroić
25g margaryny-kilkakrotnie rozrobionej
2 duże cebule-grubo posiekać
1 zabek czosnku-zmiażdżyć
1,35l bulionu z warzyw lub drobiu
45ml smietany 36%
50g parmezanu-drobno utartego
sól i pieprz
pietruszka do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W dużym garnku przez około 5 minut dusimy margarynę, cebulkę, czosnek i seler. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 25-30 minut. 2. Warzywa miksujemy (najlepiej takim blenderkiem) tak by konzystencja była kremowa. Z powrotem wrzucamy do garnka, dodajemy śmietanę część parmazanu. Gotujemy kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem. 3. Pyszną i gorącą zupkę podajemy posypując ją parmezanem i dekorując pietruszką.
