1. Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Pokrój w plasterki i ułóż w rozetkę na 4 talerzach (po 1 jajku na talerz). Posiekaj bardzo drobno natkę i posyp jajka. 2. Filety pokrój w drobniutką kosteczkę, tak samo paprykę, ogórki marynowane i cebulkę. Kapary posiekaj niezbyt drobno. Wymieszaj składniki razem. Dodaj ketchup, musztardę i przecier pomidorowy. Z połówki cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok i dodaj oba składniki do mieszanki. Wymieszaj wszystko razem, dopraw solą, pieprzem i mieloną kolendrą. 3. Do 4 filiżanek lub małych miseczek nałóż sałatkę i przyciśnij łyżką, a następnie odwróć każdą filiżankę do góry dnem i wyłóż kopułkę na środek rozetki z jajka. Podawaj z kromkami ciemnego pieczywa i ćwiartką cytryny.
