Przygotowanie: do pół godzinki Smażenie: kilka minut Duszenie: kilka minut Gotowanie: około 15 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
40-50 dag tortellini z mięsem (lub zwykłe pierogi z mięsem albo pyzy)
2 cebule
8 dag łuskanych orzechów włoskich
2 - 3 łyżki masła lub oleju
2 łyżki mąki
2 szklanki bulionu
szklanka śmietany kremówki
4 cienkie plasterki dobrej wędzonki lub szynki (niekoniecznie)
2 pęczki szczypiorku
sok z cytryny, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Orzechy siekamy, Cebule obieramy i kroimy w kosteczkę lub ścieramy na dużych oczkach tarki.
Szczypiorek kroimy drobno i odkładamy na bok. Wędzonkę w kosteczkę. 2. Rozgrzewamy w rondelku lub na patelni tłuszcz i smażymy na nim kilka minut orzechy wraz z cebulą (uważamy, by cebula zeszkliła się, a nie przypaliła). 3. Orzechy z cebulą posypujemy mąką i zasmażamy, a następnie wlewamy rosół, mieszamy, dusimy kilka minut na małym ogniu. Zdejmujemy z palnika. Łączymy ze śmietaną. Dodajemy pokrojoną wędzonkę i szczypiorek (troszkę odkładamy do posypania z wierzchu) Doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. 4. Pierożki gotujemy według przepisu na opakowaniu. 5. Rozkładamy porcje na talerze. Każdą polewamy sosem. Posypujemy szczypiorkiem, dekorujemy dowolnie, listkami sałaty, plasterkami cytryny... Smacznego !
