Indyk w galarecie
Przygotowanie: 1 godzina
Oczekiwanie: 30 minut
Kaloryczność: 260 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 1 kg mięsa z piersi indyka
- sól
- pieprz biały
- cukier do smaku
- 1 łyżeczka oleju
- sok z cytryny
- 1 łyżka żelatyny
- 2 brzoskwinie z puszki
- wiśnie koktajlowe
- 3 łyżki półsłodkiego wina
- natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i białym pieprzem, skropić sokiem z cytryny i olejem, odstawić na 30 minut.
2. Mięso włożyć do folii aluminiowej, upiec osudzić, pokroić w plastry, ułożyć na półmisku, obłożyć pokrojonymi brzoskwiniami i wiśniami koktajlowymi.
3. Żelatynę rozpuścić w małej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, podgrzać, przestudzić, połączyć z winem, przyprawić do smaku.
4. Żelatyną połączoną z wimem zalać plastry indyka, wstawić do lodówki, udekorować natką pietruszki
|
