Przygotowanie: ok. 5 min Gotowanie: 15 min Trudno¶æ: latwizna
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 2 porcje
50 dag broku³ów
sól, cukier
1 szklanka mleka
pó³ szklanki ¶mietany
1 ³y¿ka m±ki
1 ³y¿ka mas³a
1 ¿ó³tko
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Broku³y umyæ, os±czyæ, ugotowaæ, wk³adaj±c do wrz±cej osolonej wody z dodatkiem cukru. Ja wrzucam brokuly na oko³o 5 minut, ¿eby ich nie rozgotowaæ. 2. Sos: Mas³o stopiæ na ma³ym ogniu, dodaæ przesian± m±kê, wymieszaæ, mieszaj±c trzepaczk± dodawaæ stopniowo mleko i w dalszym ci±gu podgrzewaæ, doprowadziæ do zawrzenia. Utrzymywaæ w stanie wrzenia przez chwilê, odstawiæ, wymieszaæ z ¿ó³tkiem. Zaprawiæ sos ¶mietan±. Przyprawiæ sos sol± i pieprzem. 3. Ugotowane broku³y wy³o¿yæ na pó³misek i polaæ przygotowanym sosem. Wedlug uznania mo¿na posypaæ sos posiekan± pietruszk± lub koperkiem. Sos równie¿ ¶wietnie siê nadaje do kalafiorów. Smacznego :)
