Pieczenie: 20 minut Smażenie: 20-25 minut Gotowanie: 3-4 minuty Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
8 kalarepek
sól, pieprz
żółty ser do posypania
1/2 kg filetów z kurczaka
1-2 szalotki
10 dag pieczarek
3 małe marchewki
20 dag szparagów
3/4 szklanki śmietany
1 1/2 szklanki bulionu
sok z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kalarepki obrać, umyć, obgotować 3-4 minuty , odcedzić. Gdy przestygną wydrążyć tak, żeby ścianki miały ok. 1 cm. 2. Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju, doprawić solą i pieprzem, wyjąć z patelni. 3. Szalotkę posiekać, pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę. Marchewki i szparagi oczyścić i pokroić w plasterki. Miąższ z kalarepek posiekać. Wszystkie warzywa podsmażyć na tłuszczu ze smażenia kurczaka. Wlać bulion, zagotować, dodać śmietanę i mięso. Całość dusić ok. 10 minut, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 4. Kalarepki napełnić farszem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać żółtym serem.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C, wstawić kalarepki, zapiekać ok. 20 minut.
