Przygotowanie: 15 min Oczekiwanie: 30 min Smażenie: 20-30 min Trudność: Średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kurczak ok 11/2 kg
1 łyżeczka soli
1/2 łyzeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka czerwonego delikatu Knorr
1 łyżeczka curry
2 jajka
mąka
bułka tarta
płatki kukurydziane
1/2 litra oleju do głębokiego smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka umyć osuszyć i podzielic na 12 kawałkow tzn :
1 udko podzielic na 2 kawałki(jesli jest bardzo duze to na 3 )
Piers rozciać wzdłuż mostka wyjąc kość i pokroic na 6 kawałków
skrzydełek nie trzeba dzielić 2. Sól , pieprz cayenne,papryke i delikat wymieszac .natrzec kawałki kurczaka i dostawic na 1/2 godziny
Jajka rozmącić .Bułke tarta wymieszac z pokruszonymi płatkami pól na pół.Kawałki kurczaka obtoczyć w mące ,następnie w jajku i bułce z płatkami 3. W garnku rozgrzać olej włożyc kawałki kurczaka i smażyc na wolnym ogniu ok 20-30 min w zależności od wielkośći kawałków (im mniejsze tym szybciej bedzią dopieka się w środku)Należy robić to z wyczuciem aby kawałki w środku były usmażone a panierka nie spalona .Po usmażeniu osączyć z nadmiaru tłuszczu .Podawać zaraz po usmażeniu 4. Jest to domowy sposób na kurczaka a la KFC
