Przygotowanie: 20-30 minut Pieczenie: 20 minut Smażenie: 10-15 minut Duszenie: 5 minut Trudno¶ć: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1/2 kg szynki wieprzowej
10 dag pikantnego ementalera (tartego)
pół bułki
1 jajko
4 pomidory
sól, pieprz
oregano, bazylia, tymianek
4-5 łyżek m±ki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso należy umyć i osuszyć. Zmielić. Bułkę namoczyć w mleku, odcisn±ć i również zmielić do mięsa. Dodać jajko. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać 3/4 ementalera. Wszystko posolić, dodać ¶wieżo zmielony pieprz. Uformować pulpeciki. 2. Na talerzyk wsypać m±kę. Dodać do niej oregano, bazylię tymianek - po 1 łyżce. Dokładnie wymieszać. Obtoczyć w m±ce pulpeciki. Na patelni rozgrzać oliwę. Obsmażyć pulpeciki. 3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w drobn± kostkę. Dodać łyżkę oliwy z oliwek, posolić, dodać ¶wieżo zmielony pieprz, oregano, bazylię. Wszystko dokładnie wymieszać. Poddusić w garnku z grubym dnem ok. 5 minut. 4. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Ułożyć na pomidorach pulpeciki. Posypać reszt± startego sera. Zapiekać w piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 20 minut.
