Przygotowanie: 20 minut Smażenie: kilka minut Gotowanie: kilka minut Trudno¶ć: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
15 dag rucoli
10 - 15 dag wyłuskanych orzechów włoskich
1,5 litra bulionu (może być z kostki)
2 łyżki masła
2 łyżki m±ki
pół szklanki gęstej ¶mietany
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rucolę płuczemy dokładnie na sicie. W garnku zagotowujemy bulion i listki gotujemy około 5 minut, następnie miksujemy. 2. Orzechy siekamy lub rozdrabniamy, ¶cieraj±c je na dużych oczkach tarki. W rondlu rozgrzewamy masło, i smażymy na nim orzechy kilka minut, następnie oprószamy je m±k±, mieszamy, smaż±c minutkę. Zalewamy przestygniętym bulionem z rucol± i zagotowujemy. 3. Zabielamy zupę ¶mietan±, doprawiamy wedle uznania sol± i pieprzem. 4. Podajemy j± sam±, albo z grzankami, możemy też posypać porcje startym żółtym serem. Smacznego !
