Przygotowanie: 10 min Gotowanie: 1 godzina Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
0,5 kg cebuli
0,5 litra mleka
5 dkg mąki
1 l wywaru drobiowo-jarzynowego
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, parmezan
masło do smażenia
groszek ptysiowy lub grzaneczki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać, pokroić w talarki, sparzyć przez 5 min wrzątkiem. Masło rozgrzać w garnku, dodać osączoną cebulę i dusić do lekkiego zrumienienia( zażółcenie cebuli), dodać mąkę i dobrze wymieszać, zalać wrzącym mlekiem doprawić przyprawami i gotować na wolnym ogniu 30 min.( często mieszać żeby się nie przypaliło) 2. Po ugotowaniu zmiksować, dodać wywar i gotować jeszcze 20 min, doprawić do smaku przyprawami, wlać do kokilek posypać parmezanem i zapiec w piekarniku( niekoniecznie) 180 st.C przez 5 min. Podawać z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.
SMACZNEGO!!!
