sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 250 ml śmietany 18%
odrobina soku z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ozorki wieprzowe parzymy kilka razy wrzątkiem, wycinamy u nasady gruczoły ślinowe i gotujemy w wodzie z solą do momentu kiedy można z nich
spokojnie ściągnąć skórę. Z reguły są już wtedy miękkie. Tniemy je w podłużne plastry i niedużą kostkę. 2. Sos: paprykę i cebulę chwilę miksujemy w malakserze, wrzucamy na patelnię, na której
rozgrzała się oliwa, dodajemy sambalę, śmietanę, doprawiamy resztą przypraw, chwile podgrzewamy i po połączeniu z ozorkami danie jest gotowe.
