Przygotowanie: 10 minut Pieczenie: 15 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
50 dkg szpinaku
4 jajka
4 kromki chleba tostowego
1 - 2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
mielona papryka
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak dokładnie opłukać, wrzucić do wrzącej, osolonej wody i blanszować 5 min. Osączyć z wody. Na patelni rozgrzać masło, włożyć szpinak i odparować pozostałą wodę. Doprawić do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, gałką muszkatołową i pieprzem. 2. Kromki chleba tostowego ułożyć na blasze do pieczenia. Szpinak podzielić na 4 porcje i rozłożyć na kromkach, formując gniazdka. Do środka gniazdek szpinakowych wbić po jednym jajku. 3. Oprószyć solą, pieprzem, papryką oraz gałką muszkatołową. 4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i zapiekać, aż jajko się zetnie. Podawać z sałatką, np. z pomidorów. 5. SMACZNEGO!!!
