1. Banany obrać, zmiksowac a nastepnie wymieszać z połową cukru, rumem i wiórkami kokosowymi. Żelatyne namoczyc w 2 łyżeczkach zimnej wody. Ubic śmietanę. Namoczoną żelatynę podgrzać do rozpuszczenia. Do gorącej żelatyny dodać łyżkę śmietany wymieszac a nastepnie dopiero pozostałą (żeby się nie zważyło). Białko ubić, wsypac pozostały cukier. ubijac aż będzie sztywna piana. Banany wymieszać z pianą i śmietaną. Włożyć do pucharków, schłodzić.
