Przygotowanie: 2x30 minut Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: 30 minut Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
Ciasto: 1 szklanka wody
10-12 dkg masła
1 szklanka m±ki
4 jajka
Krem: 2 szklanki wody
1,5 łyżki m±ki pszennej
3 łyżki m±ki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
20 dkg masła
spirytus
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wodę z tłuszczem zagotować, mieszaj±c wsypać m±kę. Gdy ciasto stanie się szkliste odstawić, ostudzić, wbić po jednym jajku, dobrze wymieszać. 2. Blaszkę (tę duż±, płask± z piekarnika) nasmarować tłuszczem, wyłożyć na ni± ciasto od razu dziel±c go na dwie równe czę¶ci. Piec 30 minut w temp. 200 stopni C aż nabierze złotego koloru. 3. Obie m±ki i żółtka rozrobić w 1/3 szklanki wody, resztę wody zagotować z cukrem, wlać do niej rozrobiony budyń, gotować przez chwilę, aż na powierzchni pojawi± się pęcherzyki powietrza. Odstawić, ostudzić. 4. Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce ostudzony krem, dokładnie ucierać. Na końcu dodać 1-2 łyżki spirytusu. 5. Masę wyłożyć na upieczone ciasto, przykryć drug± czę¶ci±. Przed pokrojeniem posypać cukrem pudrem. Kroić ostrym nożem.
