Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 70 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kawałek świeżego imbiru (ok. 2 dkg),
4 łyżeczki herbaty
2 łyżeczki żelatyny
3 jajka
10 dkg cukru
skórka otarta z 1 cytryny
szklanka śmietany kremówki
listki melisy do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrany imbir pokroić w cienkie plasterki. 2. Zagotować 200 ml wody, włożyć imbir i herbatę. Zdjąć z ognia, przykryć, odstawiać na 8 min. 3. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać skórkę z cytryny. 4. Herbatę przecedzić, podgrzać, rozpuścić w niej namoczoną żelatynę. 5. Połączyć z utartymi żółtkami, wstawić do lodówki. 6. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać pianę z białek i ubitą kremówkę. (Białka oraz śmietanę ubić bezpośrednio przed dodaniem). 7. Kremem napełnić pucharki, włożyć do lodówki na 30 min. 8. Każdą porcję udekorować listkiem melisy i skórką cytrynową.
