Przygotowanie: 20 min Duszenie: 30 min Kaloryczność: 270 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg filetów, np. z mintaja, morszczuka, pangi
2-3 duże, dorodne czerwone papryki
koncentrat pomidorowy (200g)
3 cebule, kilka ząbków czosnku
oliwa do smażenia
przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybe kroimy na kawalki (ok. 5 cm), cebulę w krążki, paprykę w dobną kostkę, czosnek miażdżymy. 2. Na oliwie (niedużo) smażymy cebule i czosnek (na szklisto), dodajemy paprykę. Smażymy dalsze 3 min, ew. podlewamy wodą, dodajemy koncentrat. Dusimy 3. I teraz są dwa warianty:
Wariant I: W naczyniu żaroodpornym ukladamy surową rybę (posoloną, popiepszoną), zalewamy ją naszym sosem i pieczemy 30 min. To wariant dietetyczny.
Wariant II: Rybę maczamy w jajku i mące. Smażymy i dodajemy do sosu. Dusimy dalsze 10-15 min. 4. Gotowe danie podawać z ryżem, chlebem, bądź tak jak lubie najbardziej: jeść bez niczego;).
