Przygotowanie: 15 min Oczekiwanie: 2-3 godz. Gotowanie: 30 min Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki
3 uda kurczacze pozbawione skóry i tłuszczu, włoszczyzna (bez kapusty)
2 jajka ugotowane na twardo, sól, pieprz, liść laurowy,
ziele angielskie, kilka kropel soku z cytryny, żelatyna.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Uda i włoszczyznę gotujemy do miękkości z przyprawami (jak klasyczny rosół) w 1 litrze wody. Wyjmujemy uda i warzywa a wywar przecedzamy przez gęste
sitko. 2. Dodajemy do gorącego wywaru dwukrotnie więcej żelatyny niż jest podane na opakowaniu i dokładnie ją rozpuszczamy. Uda obieramy z mięsa i układamy je w foremce (bez dzielenia) przekładając
marchwią pokrojoną w grube słupki. Na końcu układamy pokrojone w plastry jajka i całość zalewamy schłodzonym wywarem. Możemy również warstwy posypać natką pietruszki. Gdy się dobrze zetnie wykładamy na talerz lub półmisek.
