1 cebula średniej wielkości lub cebulka z zielonym szczypiorem
3 kiszone ogórki
pęczek natki pietruszki lub 3/4 paczki suszonej natki pietruszki
pieprz czarny mielony
majonez (najlepiej"Kielecki")
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 2-3 jajka ugotować na twardo. W tym czasie obrać makrele ze skóry i ości i przekręcić przez maszynkę do mięsa lub dobrze rozgnieść widelcem. 2. Wystudzone jajka obrać i albo pokroić w drobną kostkę albo rownież przekręcić przez maszynkę. 3. Drobno pokroić w kostkę cebulę, ogórki kiszone i natkę pietruszki- dodać do zmielonej makreli i jajek. 4. Wymieszać wszystko dokładnie, przyprawiając majonezem, pieprzem- do smaku- i ewentualnie solą ( ale z solą ostrożnie, bo ogórki kiszone i majonez "Kielecki"są zwykle wystarczająco słone, by nadać słoność całej sałatce). Gotowe!!!!
Najlepiej smakuje ze swieżym pieczywem- pyszne na kolację lub- jeśli ktoś lubi- na śniadanie!!!
Jeszcze bardziej smakuje ta sałatka na drugi dzień- gdy "przegryzie" się w lodówce!!!
