2 szkl lekkiego bulionu warzywnego lub drobiowego (może być z kostki)
2 łyżki masła, łyżka mąki
20 dag startego ostrego sera
pół łyżeczki posiekanych listków lubczyku (można też suszony)
pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Włożyć pokrojone na ćwiartki pomidory do rondla i dusić pod przykryciem (bez wody) na małym ogniu, a gdy będą miękkie, przetrzeć przez sito. 2. Z masła i mąki zrobić złocistą zasmażkę, rozprowadzić zimnym bulionem, wlać do przetartych pomidorów, dodać lubczyk i gotować na małym ogniu 8 - 10 min. 3. Przed zdjęciem z ognia wsypać ser i doprawić do smaku. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
