-1/2 litra kremówki lub innej tłustej śmietany z lodówki
-aromat śmietankowy
-2/3 szklanki cukru pudru
-1/2 szklanki mielonych migdałów (suchych)
-2 śmietanfixy
-3 łyżki cappuccino śmietankowego
Wierzch:
-garść drobno posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
-garść wiórków kokosowych
-1 łyżka cappuccino śmietankowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na biszkopt ubijamy białka ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodajemy cukier i ubijamy do rozpuszczenia. Osobno ubijamy żółtka i wlewamy do białek, ubijamy trzepaczką by sie połączyły. Następnie przesiewamy do masy suche składniki biszkoptu i dobrze mieszamy. Wlewamy 1 łyzkę oliwy, aromat i 1 łyzke octu, jeszcze raz mieszamy. Ciasto wylewamy na dużą prostokątna blaszkę (30/40cm lub troszkę większa), wyrównujemy i pieczemy 20 minut.
Jeżeli wylejemy ciasto na tortownicę (ok 26 cm średnicy) to pieczemy 25 - 30 minut.
Gotowy biszkopt z dużej blachy kroimy na pół pionowo a jeśli z małej to poziomo. 2. Śmietankę ubijamy chwile mikserem. Gdy zacznie gęstnieć wsypujemy cukier i śmietanfixy oraz cappuccino, miksujemy dalej do usztywnienia. Następnie wlewamy aromat i sypiemy migdały, mieszamy dobrze. 3. Na spodni biszkopt kładziemy 2/3 bitej śmietany i przykrywamy drugim biszkoptem.
Na wierzchu rozprowadzamy resztę śmietany i posypujemy cappuccino. W miseczce mieszamy orzechy i wiórki i osypujemy wierzch, lekko uklepujemy posypkę.
Ciacho chłodzimy i przechowujemy w lodówce.
Ciasto wychodzi rozmiarów 28x20 cm
