Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 15 - 20 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 24 porcje
Ciasto na 24 rogaliki:
- 2 szklanki maki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 3 dag drożdży
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżeczki masła
Nadzienie do wyboru:
- marmolada, krem czekoladowy, czekolada w kostkach, cynamon
Dodatkowo ;
- 1 jajko
- tłuszcz do blaszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z maki na stolnicy lub w misce usypać kopczyk a na środku zrobić wgłębienie. Drożdże rozetrzeć z połowa mleka, łyzka cukru i 1 łyzka mąki, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 2. W rondelku w reszcie mleka roztopić masło i pozostały cukier. Ostudzić. 3. Wyrośnięty zaczyn wlać w zagłębienie w mace, wbić jajo i wlać stopione masło. Wyrobic elastyczne i miękkie ciasto w razie potrzeby podsypując maką. Podzielić ciasto na 2 połowy. Jedna z nich zagnieść z cynamonem. Odstawić ciasto na ½ godziny do wyrośnięcia. 4. Oba placki rozwałkować na koła o średnicy około 30 cm. Każde z kół podzielić promieniście na 12 trójkatów. Na trójkąty z ciasta z cynamonem nakładać 1 cm od półkolistego brzegu po 1 łyżce marmolady a na trójkąty z drugiej części ciasta po łyżce kremu czekoladowego. Zwijac rogaliki i układać w odstępach na blaszce. Rogaliki posmarować rozbełtanym jajkiem. Cynamonowe posypac cukrem waniliowym i cynamonem a czekoladowe posiekanymi orzeszkami.
Piec rogaliki w średniej temperaturze 15 -12 minut aż się ładnie zrumienią.
