Przygotowanie: ok.10-15min. Smażenie: ok.5 min. Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
6 pomidorow malinowych
ok.10-12 zoltych pomidorkow koktajlowych
ok.10-12 czerwonych pomidorkow kokajlowych
peczek swiezej bazylii
2 srednie czerwone cebule
4 lyzki stolowe octu balsamicznego
4 lyzki stolowe oliwy z oliwek
sol, pieprz
olej rzepakowy do smazenia
mozzarella -4 dosc grube plastry
maka, tarta bulka i bialko jajka do panierki.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowujemy 4 talerze; pomidory malinowe kroimy w plastry, koktajlowe na polowy i ukladamy plaska warstwe na talerzach. Cebule obieramy i kroimy w bardzo drobna kostke; posypujemy nia pomidory. 2. Mieszamy ocet balsamiczny i oliwe i polewamy warzywa; solimy, pieprzymy; na wierzchu ukladamy listki bazylii. 3. Mozzarelle panierujemy w nastepujacy sposob: najpierw obtaczamy ser w mace, potem w bialku, bulce tartej, znowu w bialku i bulce. 4. Na patelni rozgrzewamy olej i smazymy ser do momentu az panierka zacznie delikatnie nabierac koloru. Usmazone plasteki sera ukladamy na salatce i serwujemy.
Smacznego :-)
