Przygotowanie: 30 minut Duszenie: 15 minut Kaloryczność: 260 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 kg polędwicy wołowej
2 łyżki mąki
2 cebule
2 szklanki bulionu wołowego
4 łyżki sklarowanego masła
2 łyżki przecieru pomidorowego
szklanka śmietany
łyżka zmielonej słodkiej papryki
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić na paski grubości około 1 cm i długości 4 cm. Oprószyć mąką, posypać solą i pieprzem. Cebule obrać, pokroić w talarki. Podsmażyć na łyżce masła, dodać przecier pomidorowy, wymieszać. 2. Pozostałe masło rozgrzać, obsmażyć mięso, stale mieszając. 3. Dodać cebulę, wlać bulion. Dusić na wolnym ogniu kilkanaście minut. Pod koniec dodać paprykę i śmietanę, przyprawić solą i pieprzem.
