1. Wymoczone śledzie obrać ze skórki i ości,pokroić w dzwonka.Cebulkę, marynowane ogórki i grzyby - posiekać i wymieszać. W słoiku układać warstwami: śledzie oraz wymieszane marynaty z cebulą. Kiedy słoik będzie prawie pełny, zalać do wysokości 3/4 naczynia oliwą i dopełnić zalewą z grzybków.Słoik odstawić na jeden dzień w chłodne miejsce.Pyszne!!