1. Comber umyć, osuszyć. Warstwę tłuszczu gęsto ponakłuwać. Mięso ponacinać w kilku miejscach, w nacięciach umieścić obrany czosnek. Comber posypać solą i pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Przełożyć na blachę, podlać 200 ml wody. Comber obłożyć kawałkami masła. Blachę wsunąć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 min. w temp. 200 st. C. Z upieczonego mięsa wyjąć kości. Comber pokroić w plastry. Przełożyć na podgrzany połmisek. Przed podaniem udekorować ziołami i cząstkami cytryny.
