Przygotowanie: 2-4 godziny Oczekiwanie: 2 godziny Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki
3-4 wieprzowe nóżki, włoszczyzna bez kapusty, sól, pieprz,
ziele angielskie, liść laurowy, 2-3 łyżeczki żelatyny na 500 ml wywaru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Całość wkładamy do garnka (szybkowar oczywiście najlepszy) i gotujemy odnóża
do miękkości (najlepiej gdy się rozpadają). Odkładamy je do wystygnięcia.
Warzywa (za wyjątkiem pora) możemy dodać do nóżek, ja jednak wolę tylko
marchewkę lub całkowicie bez. Nóżki obieramy dokładnie z mięsa i siekamy
ostrym nożem lub tasakiem na bardzo drobne kawałki, dodajemy marchewkę,
zalewamy wywarem z rozmieszaną żelatyną.
