Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 70 minut Smażenie: 12minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
6 udek kurzych
6 plastrów boczku wędzonego (muszą był długie, ok. 15 cm i bez skóry)
2 łyżki musztardy francuskiej
2 łyżki miodu pszczelego
2 łyżki ketchupu
pół szklanki wina białego półwytrawnego
zioła prowansalskie, sól, pieprz
olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Udka myję, osuszam, nacieram solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podsmażam na oleju na złoty kolor. 2. Robię marynatę z musztardy, miodu, ketchupu i 3 łyżek wina. Smaruję marynatą przestudzone udka i każde owijam plastrem boczku. 3. Wkładam owinięte udka do żaroodpornego naczynia, wlewam resztę wina, przykrywam, wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i duszę przez ok. 1 godz. i 10 minut (zależy jakie duże są udka), na ostatnie 10 minut zdejmuję pokrywkę, żeby się trochę przyrumieniły. 4. Podaję z ryżem z oregano lub frytkami i mizerią.
