1. Kotlety natrzeć solą i pieprzem, smażyć na oliwie na patelni przez około 6 minut z obu stron. Zdjąć z patelni. Kotlety przełożyć do innego naczynia, wstawić do nagzranego piekarnika, żeby nie ostygły. 2. W rondelku stopić masło, dodać wymieszany cukier, cynamon oraz gałkę muszkatołową., Zamieszać. Dodać jabłka, dusić, dopóki nie będą miękkie. 3. Wyjąć same jabłka, ułożyć na kotletach. Pozostały sos poddusić jeszcze trochę, dopóki nie zgęstnieje, następnie polać kotlety z jabłkami i posypać orzechami.
