Przygotowanie: 35 min. Gotowanie: 10 min. Kaloryczność: 424 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
40 dag brokułów
10 dag sera edamskiego
10 dag sera rouqefort
10 dag szynki
1 czerwone jabłko
4 łyżki drobno posiekanych orzechów laskowych
2 łyżki posiekanego szczypiorku
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oleju
szczypta soli i pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ser edamski i szynkę pokroić w cienkie plasterki, a następnie w drobne paseczki. Widelcem rozdrobić ser pleśniowy. 2. Brokuły oczyścić, opłukać, podzielic na części i gotować 10 min. na parze. Osączyć i przechowywać w cieple. Jabłko umyć, oczyścić z gniazda nasiennego i zetrzeć na trace do jarzyn. 3. Sok z cytryny, 3 łyżki przegotowanej, ciepłej wody, olej, sól i pieprz dokładnie wymieszać 4. Ciepłe brokuły ułożyc na misce pokryc startym jabłkiem i polać przygotowanym sosem, a następnie posypać serem pleśniowym, edamskim, szynką, szczypiorkiem i orzechami. 5. Sałatke należy podawać zaraz po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem pieczywa.
