Przygotowanie: 50 min. Oczekiwanie: 20 min. Kaloryczność: 238 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
4 szklanki mąki
1 szklanka mleka
6 białek
2 szklanki śmietany kremówki
3 łyżki masła
3 dag drożdży
1 łyżka cukru
1/2 szklanki oliwy
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do miseczki wlać 1 szklankę ciepłej wody, rozprowadzić w niej drożdże, dodać cukier, 1 szklanke mąki. Całość wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 20 min. 2. Do drugiego naczynia wlać śmietanę oraz ciepłe mleko i przesianą mąkę, poczym zagnieść luźne ciasto. Białka ze szczyptą soli ubic na sztywną pianę. 3. Masło roztopić. Wyrośnięty odczyn oraz masło wlać do ciasta i strannie wymieszać. Pod koniec mieszania dodac pianę. 4. Z ciasta uformować łyżka placuszki i smażyć na oliwie z obu stron na rumiano. Placuszki podawać z dżemem, śmietaną, konfiturami lub posypane cukrem pudrem.
