Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 20-25 minut Smażenie: 30 minut Kaloryczność: 540 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
50 dag mąki, 5 dag drożdży,
1 1/2 szklanki mleka,
2 jaja, łyżeczka cukru,
cukier waniliowy,
5 dag rodzynek,
olej do smażenia.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rodzynki moczyć przez 5 minut we wrzątku, osączyć. Drożdże rozetrzeć z cukrem, wlać polowę letniego mleka, dodać 3 łyżeczki mąki, wymieszać. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce na 5 minut. 2. Resztę mąki przesiać do miski. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Do mąki dodać żółtka, wyrośnięty rozczyn, cukier waniliowy i resztę letniego mleka. Dokładnie wyrobić drewnianą łyżką. 3. Białka ubić, połączyć z ciastem. Dodać rodzynki, wymieszać. Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut. 4. Olej rozgrzać na patelni. Zwilżoną łyżką kłaść placki. Smażyć po 3 minuty z każdej strony. Posypać cukrem pudrem lub jeść polewając owocowym jogurtem. Smacznego!
