Przygotowanie: 30 minut Gotowanie: 40 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 kg serdelków wieprzowych
1,5 kg ziemniaków ("starych")
3 duże cebule
3 łyżki koncentratu pomidorowego
olej
łyżeczka masła
sól, pieprz
chili, papryka ostra, papryka słodka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę pokroić w grubą kostkę. W dużym garnku rozpuścić masło z 2 łyżkami oleju, wrzucić cebulę i zeszklić. 2. Ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę (o boku min. 1 cm). Serdelki obrać ze skóry i także pokroić w grubą kostkę (mniej więcej takiej wielkości jak ziemniaki). Wrzucić wszystko do garnka z cebulą i wymieszać. Zalać wodą (tak, aby przykryła wszystkie składniki). Dodać łyżkę soli. Zagotować. 3. Zmiejszyć gaz i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez ok. 30 minut - do częściowego rozgotowania ziemniaków. 5 minut przed końcem gotowania dodać koncentrat oraz doprawić pieprzem, ew. jeszcze solą, chili i obydwoma rodzajami paryki. Uwaga! Danie musi być pikantne!
