Przygotowanie: 20 minut (do pół godziny) Smażenie: około 10 minut Gotowanie: ponad godzinka Trudno¶ć: raczej łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg flaczków wieprzowych gotowanych i krojonych (półprodukt)
4 litry bulionu (może być z kostki)
2 mniejsze marchewki
cebula
por
10 - 15 dag pieczarek
4 łyżki m±ki
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżka majeranku
łyżeczka kurkumy
płaska łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej
sól, pieprz
szklanka ¶mietany
kilka łyżek oleju do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Flaczki zalewamy bulionem i gotujemy godzinkę. 2. Marchewki, pieczarki, cebulę i pora obieramy, oczyszczamy. Marchewkę i pieczarki ¶cieramy na dużych oczkach tarki. Cebulę kroimy w cienkie piórka lub kosteczkę, pora w półtalarki. 3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy przygotowane składniki przez około 10 minut, na małym ogniu (uważamy, by się nie przypaliły). Posypujemy m±k±, mieszamy dokładnie. Wsypujemy wszystko do flaczków, mieszaj±c, zagotowujemy. Dodajemy przyprawy (kurkumę, majeranek, pieprz ziołowy, gałkę muszkatołow±). Gotujemy jeszcze kilka minut. 4. Zabielamy ¶mietan±. Doprawiamy do smaku w razie potrzeby sol± i pieprzem. 5. Rozlewamy na talerze, posypujemy posiekan± zielenink±.
Smacznego !
