Smażenie: 10 minut Duszenie: 40miut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
60 dag schabu bez kości,
4-5 winnych jabłek,
3 cebule dymki, 25 dag pieczarek,
szklanka bulionu warzywnego z kostki,
4-5 łyżek gęstej śmietany, 2 łyżki oleju,
łyżka masła, natka, sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab umyć, osuszyć, pokroić w kilkucentymetrowe paski i obsmażyć na gorącym oleju. Dodać obraną i drobno posiekaną cebulę ze szczypiorem. Smażyć, mieszjąc, 3 minuty. Przełożyć do rondla, opruszyć solą i pieprzem, podlać bulionem i dusić na wolnym ogniu 20-30minut. 2. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki, opłukać i obsmażyć na maśle. Jabłka umyć, obrać, zetrzec na tarce jarzynowej z dyżymi oczkami, dodać do pieczarek i mieszając, smażyć razem dalsze 2-3 minuty. 3. Pieczarki z jabłkami opruszyć solą i pieprzem, zaprawić śmietaną i przełożyć do rondla z mięsem. Dusić 10 minut. Podawać posypane natką.
