Przygotowanie: godzina Oczekiwanie: 1-2 godziny Duszenie: 30-35 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
80 dag żeberek, 2 papryki, 1/2 szklanki kukurydzy.
Na marynatę: łyżeczka mielonego imbiru, ostra papryczk chili,
2 ząbki czosnku, 4 łyżki miodu,
3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki wódki, 1/2 szklanki bulionu,
łyżka mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, olej.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żęberka pokroić na małe kawałki. Czosnek i oczyszczone chili posiekać, dodać miód, imbir, sos sojowy, wódkę, bulion, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu, mąkę, wymieszać. Żeberka ułożyć w płaskim naczyniu, zalać marynatą, chłodzić 1-2 godziny. 2. Żeberka wyjąć z marynaty, obsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondla, polać marynatą. Dusić pod przykryciem około 25 minut. Pod koniec dodać pokrojoną paprykę i kukurydzę. 3. Dusić razem jeszcze 5-10 minut tak, aby papryka pozostała chrupiąca. Podawać z ryżem.
