1. Wstaw wodę. Jak zacznie się gotować, rozpuść w niej 1 kostkę bulion z oliwą z oliwek i ziołami (gotuj 1 minutę), wsyp ryż i gotuj aż będzie miękki, ale nie rozpadający się (Będzie to trwało około 10 minut). 2. Na zimną patelnię dodaj 1 łyżkę oliwy i orzechy pini. Potrząśnij patelnią, aby obtoczyć orzechy w oliwie. Będą miały ciekawy posmak oliwkowy.
3. Następnie dodaj rodzynki, wymieszaj i obserwuj, czy pęcznieją. 3. Następnie dodaj rodzynki, wymieszaj i obserwuj, czy pęcznieją. 4. Ugotowany ryż przełóż do sitka i zahartuj go pod wodą cały czas mieszając. Dzięki temu będzie ziarnisty i zimny. Odsącz nadmiar wody z sitka. 5. Gdy rodzynki ładnie napęcznieją, przełóż całość z patelni do oddzielnej miski, dodaj do tego ryż i wymieszaj. 6. Zroluj awokado, aby skórka się ładnie odkleiła. Przekrój awokado na pół i przekręć je, by pestka została w jednej połowie. Przy pomocy noża wyjmij pestkę z awokado. 7. Wyjmij łyżką miąższ z awokado i pokrój go w kostkę (nie za drobną). Dodaj awokado do całości. 8. Sparz cytrynę, zroluj ją. Przy pomocy zestera zeskrob skórkę z cytryny na małe paseczki. Jeżeli nie masz zestera, zrób to na najmniejszym oku tarki. Skórkę dodaj do miski. 9. Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij z niej sok do miski. Cytrynę wyciskaj między palcami, tak aby pestki zostały ci w dłoni. Wymieszaj całość. 10. Posiekaj dokładnie liście bazylii, mięty i pietruszki i dodaj do sałatki, wymieszaj. 11. Dodaj sól i pieprz do smaku. 12. Dodaj 1 łyżkę oliwy, wymieszaj całość.
