Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 1 godzina Pieczenie: 1.5 godziny Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki
Kaczka ok 1.6 kg (może być mrożona)
Pomarańcze
marmolada pomarańczowa
majeranek
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kaczkę (mrożoną) najpierw odmrozić przez około 24 - 48 godzin w temperaturze około 4 stopni C.
Następnie dobrze oczyścić, umyć pod bieżącą wodą. 2. Osuszoną juz kaczkę nacieramy solą i majerankiem w wewnątrz i na zewnątrz odstawiamy na około 1 godzinkę. 3. Pokrojone w ćwiartki pomarańcze układamy w brytfannie obok kaczki i kilka wkładamy do środka kaczki by nadać jej pomarańczowy aromat.
Pieczemy w piekarniku 1 - 1.5 godziny w temperaturze 180-200 stopni C. 4. Upieczoną kaczkę porcjujemy i podajemy z marmoladą pomarańczową. Smacznego;-)
