Przygotowanie: pół godzinki Oczekiwanie: kwestia wystygnięcia Pieczenie: około godzinki Smażenie: 10 minut Gotowanie: 10 minut (jajka) Trudność: niezbyt trudne
SKLADNIKI:
Składniki
10 jajek ugotowanych na twardo
25-30 dag pieczarek
duża cebula
4 łyżki groszku konserwowego z puszki
4 łyżki żółtego startego sera (niekoniecznie)
pęczek posiekanego szczypiorku
2 jajka surowe
3/4 szklanki bułki tartej
4 łyżki gęstej śmietany
1-2 łyżki majonezu ("kielecki" lub "babuni")
sól, pieprz
kilka łyżek oleju do smażenia
tłuszcz i bułka tarta do foremki keksówki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka ugotowane na twardo obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. 2. Pieczarki i cebulę obieramy, pieczarki ścieramy na dużych oczkach tarki, cebulę kroimy w kosteczkę. W rondlu rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy cebulę i pieczarki, smażymy około 10 minut. Zdejmujemy rondel z palnika, dodajemy starte jajka, starty żółty ser (niekonieczne), groszek z puszki, posiekany szczypiorek, bułkę tartą, majonez, śmietanę i wbijamy jajka. Mieszamy dokładnie, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 3. Formę keksówę (mniejszą lub większą - najwyżej będzie różnica w wysokości pasztetu) smarujemy tłuszczem, wysypujemy tartą bułką. Wykładamy masę i pieczemy około godzinki w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni. 4. Podajemy po przestygnięciu, np. z sosem majonezowo- śmietanowym ze szczypiorkiem, ketchupem itp...
Smacznego !
