1. Cebule posiekac, kielbase pokrajac w kostke, pieczarki obrac i pokrajac. Cukinie obrac, przekroic na pol, wydrozyc srodek z nasionami (jesli jest), pokrajac w kostke. Papryke: wyjac nasiona, pokrajac w paski. 2. Na glebokiej patelni rozgrzac odrobine oleju. I po kolei wrzucamy: cebula + kielbasa. Smazyc przez dobra chwile na srednim ogniu. Potem dodajemy pieczarki + papryke, odrobine solimy, pieprzymy i posypujemy oregano. Mozna przykryc i powoli smazyc. Co jakis czas przemieszac wszystko. 3. Sparzony pomidor obieramy ze skorki i drobno kroimy. Wrzucamy do naszej potrawy. Odrobinke solimy. Mieszamy i dalej dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. 4. Kiedy papryka zmieknie, pomidor sie zupelnie rozpadnie, dodajemy cukinie i znow troche solimy i pieprzymy. Tak dlugo dusimy az cukinia zmieknie. Nalezy uwazac, poniewaz cukinia jest miekkim warzywem i moze sie zupelnie rozpasc. 5. Na koniec dodajemy lyzke przecieru. Jesli nie mamy pomidora, to nalezy dodac 2 lyzki przecieru i po sprawie. Mieszamy delikatnie. Jesli potrzeba doprawiamy sola i pieprzem. 6. Mozna podawac z ryzem badz pieczywem. Smacznego!!!
