Przygotowanie: w sumie 30 min Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: 1 godzina Trudność: Srednia trudnosc
SKLADNIKI:
Składniki
Ciasto:
0.5 kg maki, kostka margaryny, 2 zoltka,
2 lyzki kakao, 2 lyzeczki proszku do pieczenia.
Masa serowa:
1 kg ser, 5 zoltek, 5 bialek, szkalnka cukru, pol kostki masla
cukier waniliowy, cytryna,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Make wymieszac z proszkiem do pieczenia w misce. Nastepnie dodac margaryne i posiekac z maka. 2. Kiedy juz bedzie wszystko dobrze posiekane, dodac zoltka oraz kakao. Wymieszac i zagniesc ciasto. Wyrabiac tak dlugo az odejdzie od rak. 3. Z ciasta uformowac kule, owinac folia i wlozyc do zamrazalnika na co najmnie 1 godzine.
4. Przygotowujemy na 15 minut przed wyjeciem ciasta z zamrazalnika. 5. Ser zmielic 3 razy. W makutrze utrzec maslo z cukrem, cukrem waniliowym. Do utartej masy dodawac zoltka. Dalej ucierac, az bedzie mialo konsystencje kremu. 6. Dodac zmielony ser. Wymieszac. 7. Ubic piane z 5 bialek. Dodac co seru, delikatnie wymieszac. Do masy zetrzec skorke z cytryny i mozna rowniez wycisna sok z polowy cytryny. Uwaga na pestki. 8. Ciasto dzielimy na polowe. Duza blache smarujemy tluszczem i wysypujemy krupczatka. Na tak przygotowana blache scieramy polowe ciasta, na tarce o duzych oczkach. Odrobine wyrownac ciasto. Kladziemy ser. Na gore scieramy druga polowe. 9. Wkladamy ciasto do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 55 min w 180 stopniach C.
10. Wazne jest by ciasto bylo porzadnie zmrozone, wtedy latwo je zetrzec. Ciasto mozna jesc kiedy dobrze wystygnie.
