1. Cebule obrac, pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce oliwy. Pomidory sparzyc wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wymieszać z posiekaną zieleniną, dodać do cebuli i dusić do miekkości. 2. Mięso wymieszać z uduszonymi pomidorami, dodać jajka i mąkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą warzywną. Formować niewielki kulki, obtoczyć w tartej bułce i smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu. 3. UWAGA! W wersji wegetariańskiej mięso można zastąpić proteiną sojową, uprzednio namoczoną w esensjonalnym rosole z kostki i po napęcznieniu odćisnąć.
