Przygotowanie: 20 - 30 minut Smażenie: kilka minut Duszenie: kilka minut Gotowanie: kilka minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
pół główki dużej kapusty czerwonej
średnia cebula
pół szklanki naparu z mięty (z 1 torebki ekspresowej)
szklanka bulionu drobiowego
skórka otarta z większej cytryny
sok z cytryny
2 - 4 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę po oczyszczeniu szatkujemy. W garnku zagotowujemy wodę z sokiem z połowy cytryny (ewentualnie szczyptą kwasku cytrynowego) i gotujemy w niej kapustę kilka minut (około 5). Cebulę obieramy i kroimy w piórka, wrzucamy na rozgrzany w rondlu tłuszcz, szklimy 2 minutki. Kapustę odcedzamy, dodajemy do cebuli, smażymy chwilkę, zalewamy bulionem i naparem z mięty, dodajemy skórkę z cytryny oraz resztę soku, dusimy do odparowania płynu (mieszamy od czasu do czasu). W razie potrzeby doprawiamy solą czy pieprzem. 2. Kapustę podajemy np. ze sznycelkami rybnymi, mięsnymi, kotletami, kluskami śląskimi itp... Smacznego !
