Przygotowanie: ok 25/30min Trudność: facile / łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
200 g makaronu penne rigate ( rurki ścięte na ukos);
ok 250 g miesa mielonego; cebula; tarty parmezan; mozrella;
sos pomidorowy (dobrej firmy najlepiej w szklanej butelce ok. 6 zł )
sól, pieprz, oliwa, szczypta cukru.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron ugotować na al dente w dużej ilości osolonej wody. 2. Sos: mięso przysmażamy na dużej patelni (najlepiej wok) dodać przyprawy mięso musi mieć dobry smak ( np. przyprawa do mięsa mielonego albo inna ulubiona), jak mięso będzie dobrze przysmażone, rumiane itd. dodajemy cebulkę i chwilę jeszcze smażymy. Następnie zalewamy sosem pomidorowym, przykrywamy poktywą i zmniejszamy ogień! 3. Dusimy sos ok. 15/ 20 min. aż ładnie zgęstnieje. Dodać szczypte cukru i w zależnośći jak było doprawione mięso doprawić sos np. sól, pieprz itd. ( mieszać co jakiś czas, żeby się nie przypaliło). 4. Makaron wyłożyć na naczynie żaroodporne, polać sosem i wymieszać. Posypać parmezanem, a na wierzch ułożyć pokrojone w plastry (grubsze) mozzarelle do pieca, aż ser sie rozpuśći i zrumieni!!
