Przygotowanie: 20 - 30 minut Oczekiwanie: nocka Smażenie: 10-15 minut Gotowanie: około 3 godziny Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
30 - 40 dag suchej fasoli typu
3 kostki bulionówki
marchewka
por
cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki smalcu
łyżeczka gałki muszkatołowej
sól, pieprz
pęczek posiekanego szczypiorku
kawałek wędzonego boczku lub kiełbasy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolę namaczamy w wodzie przez noc, następnie gotujemy ją 3 godziny, dodając kostki bulionówki, ugotowaną miksujemy dokładnie. 2. Marchewkę, cebulę, pora, czosnek obieramy, płuczemy. Marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki, ząbki czosnku ścieramy na średnich oczkach, pora kroimy w półtalarki, cebulę w piórka. W rondlu rozgrzewamy smalec i smażymy jarzyny do miękkości (do kilkanastu minut). Dodajemy do zmiksowanej fasoli i gotujemy 2 minutki. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Łączymy z posiekanym szczypiorkiem. 3. Podajemy z podsmażonym boczkiem pokrojonym w kosteczkę lub plasterkami kiełbasy. Smacznego !
