Przygotowanie: 20 minut Kaloryczność: 250 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
pęczek rukoli
pęczek rukoli
awokado
pęczek rzodkiewek
2 dymki
marchewka
2 łyżki kiełków lucerny
2 łyżki jabłkowego octu winnego
2 łyżki soku jabłkowego
5 łyżek oliwy
2 łyżki sosu sojowego
papryczka chili
zioła prowansalskie
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rukolę opłukać, osuszyć. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać, miąższ pokroić w kostkę. Rzodkiewki oczyścić, pokroić w półplasterki. 2. Dymki obrać, pokroić w krążki. Marchewkę obrać, nożykiem szczelinowym pokroić na wstążki. Kiełki przebrać, opłukać. Wszystkie składniki włożyć do salaterki. 3. Papryczkę chili oczyścić z pestek, posiekać. Oliwę, chili, sos sojowy, ocet i sok jabłkowy wymieszać, przyprawić do smaku. Sosem polać sałatkę, wymieszać.
