po 1/4 peczka szczypiorku, natki pietruszki i bazylii
zioła prowansalskie
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Pieczarki oczyścić, poszatkować i skropić sokiem z cytryny, wymieszać i odstawić na 15 minut. Por oczyścić i pokroić w cienkie półkrążki. Szynkę pokroić w cienkie paseczki. 2. 2. Mięso skropić odrobiną soku z cytryny, opruszyć ziołami prowansalskimi i szybko zrumienić na oliwie. Dodać por, wędlinę i pieczarki, podlać rosołem i dusić do miękkości na małym ogniu. Mąkę rozprowadzić śmietaną i musztardą, dodać do kurczaka i dobrze wymieszać. 3. 3. Podgrzewać, stale mieszając, aż do chwili gdy sos nieco zgęstnieje, nie dopuścić do wrzenia. Doprawić do smaku i obficie posypać posiekaną zieleniną. Oddzielnie ugotować ryż z kostką rosołową, dokładnie odcedzić, wymieszac z łyżką masła.
