Przygotowanie: pół godziny Pieczenie: ponad 1,5 godziny Trudno¶ć: niezbyt trudne
SKLADNIKI:
Składniki
4 udka kurze
kilka łyżek oleju
3 - 4 ¶rednie marchewki
2 ¶rednie cebule
2 ¶rednie pory
4 z±bki czosnku
puszka ananasa w kostkach
12 – 16 ziemniaków (zależy od wielko¶ci i apetytów)
sól, pieprz
1 – 2 łyżki curry (ilo¶ć zależy od ilo¶ci ziemniaków)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Udka podpiekamy w brytfance wysmarowanej olejem, przez około pół godzinki. 2. Obieramy i płuczemy marchewki, cebule, czosnek, pory. Marchewki kroimy w
plasterki, cebule w piórka, pory w półtalarki, czosnek siekamy.
Brytfankę wyci±gamy, a z niej udka, wrzucamy cebulę, czosnek, pory,
marchewkę, wkładamy do piekarnika na 10 minut. 3. W tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy je w cienkie plasterki (najlepiej
zetrzeć w plasterki na tarce).
Wyci±gamy ponownie brytfankę, do podpieczonych warzyw dodajemy plasterki
ziemniaków, kostki ananasa, doprawiamy sol±, pieprzem, curry, wlewamy sok z
ananasa. Mieszamy. 4. Układamy na tym udka, wciskamy głębiej i pieczemy w
piekarniku przez przynajmniej godzinę (w razie czego odrobinę podlewamy wod±). 5. Rozkładamy na talerze porcję warzyw z ananasem, na to udko, zieleninka... Smacznego !
Równie dobre s±, gdy zamiast ananasa zastosujemy jabłka i sok z jabłek.
