Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: bez pieczenia Kaloryczność: 320 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
2 szklanki mąki szklanka cukru
2/3 szklanki mleka 10 dag masła
żółtko 50 ml spirytus
esencja rumowa łyżka kakao
DO OBTACZANIA : 2 łyzki kakao
2 łyżki zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko zagotowac z cukrem i odstawic do ostygnięcia.Mąkę uprażyć na suchej patelni na małym ogniu, mieszając ją starannie cały czas. Gdy lekko zbrązowieje (nie ma prawa sie przypalic!!!) zdjąć z ognia i ostudzić. 2. Masło utrzeć z żółtkiem i nie przerywając ucierania dodoawać porcjami mąkę, mleko, kakao, aromat i spirytus. Gdy wszystkie składniki sie polączą urywać
po nieduzym kawałku masy, toczyć z niej foremne kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą optoczyć w kakao wymieszanym z mielonymi orzechami. Ułozyć pojedyńczą warstwę na tacy lub paterze i oziebić.trufle mozna przechowywać w lodówce nawet tydzień.
